Publicité
Sans gluten et cétogène

Pain keto en 90 secondes au micro-ondes

Pour les matins pressés ou les envies de tartine à 22 heures. Un bol, une fourchette, une minute et demie de micro-ondes, et vous avez de quoi faire un croque-monsieur sans céréales.

Préparation
3 min
Repos
—
Cuisson
90 s
Pour
1 personne
Pain keto en 90 secondes au micro-ondes

Préparation

4 étapes

Prenez un bol ou un mug à fond plat, d'environ 10 cm de diamètre : le pain aura la forme d'un petit pain rond qu'on coupe en deux tranches. Le petit pain entier contient environ 3 g de glucides nets, soit 1,5 g par tranche.

Cochez chaque étape une fois terminée pour garder votre place.

  1. Mélanger

    2 min

    Dans le bol, mélangez à la fourchette le beurre fondu, l'œuf, la farine d'amande, la levure, le sel et le lin, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Lissez le dessus.

  2. Cuire au micro-ondes

    90 s

    Faites cuire à pleine puissance. Le pain gonfle puis se stabilise. Le centre doit être ferme au toucher ; sinon, ajoutez 10 secondes.

  3. Démouler

    Retournez le bol sur une planche, laissez tiédir une minute, puis coupez le pain en deux dans l'épaisseur.

  4. Toaster

    3 min

    Faites dorer les tranches au grille-pain ou dans une poêle avec un peu de beurre. C'est là qu'il devient vraiment bon.

Publicité
Le conseil de Paul
Sautez l'étape du toast et vous aurez un pain un peu spongieux qui sent l'œuf. Grillé, il change complètement de caractère.
Pour servir
En croque-monsieur, en burger, ou avec un œuf brouillé et du bacon.

Questions fréquentes

Peut-on le cuire au four ?

Oui, dans un petit moule beurré, 12 à 15 minutes à 180 °C. Il sera plus doré et un peu plus sec.

Peut-on le préparer avec de la farine de coco ?

Oui, avec seulement 1 cuillère à soupe de farine de coco à la place des 3 cuillerées de farine d'amande, et une cuillère d'eau ou de lait en plus.

D'autres recettes

Toutes les recettes →
Sans gluten et cétogènePain sans gluten maison au psylliumRepos 1 h 30 · Cuisson 1 hSans gluten et cétogènePain aux graines sans farineRepos 2 h minimum · Cuisson 1 hSans gluten et cétogènePain cétogène à la farine d'amandeCuisson 1 hPains en machinePain de mie à la machine à painCuisson 3 h